Жители мегаполисов соскучились по прелестям деревенского бытия и могут стать клиентами такого вида бизнеса, как «зеленый туризм»
«Я знаю, что им нужно, — говорит о туристах-горожанах фермер из Высокогорского района Габдельахмат Кутдусов. — Удовольствие от свободы и окружающей природы, избушка в деревне, где можно жить так, как душа желает».
Габдельахмат Кутдусов — фермер с двадцатилетним стажем. Но в последнее время решил обогатить профиль своего агробизнеса сельским туризмом. Сказать точно, когда у него зародилась эта амбициозная идея, он не может. Возможно, это случилось в Америке, куда его, как одного из основоположников фермерского движения в Татарстане, направили на стажировку. Три недели он жил в фермерской семье, знакомился с укладом жизни американских аграриев. Уже тогда в США сельский туризм был весьма популярен.
Может быть, идея дозревала, когда на ферме Кутдусова в Ямашурме гостили американцы. «Вставали они в пять часов утра, шли смотреть, как пастух собирает деревенское стадо. До слез умилялись, глядя на коров, которые «переговаривались» со своими товарками, сами открывали ворота и вливались в общее стадо. Гости также просили хозяев научить их доить буренок «по-российски», фотографировали себя за этим занятием», — вспоминает фермер. «Почему бы не предоставить всем желающим возможность окунуться в сельский образ жизни и самому на этом не заработать?» — думал он, провожая тогда гостей.
Действительно, сегодняшние жители мегаполисов все сильнее скучают по незатейливым прелестям деревенской жизни. Очень многих привлекает возможность встать утром с первыми петухами, встретить рассвет, пробежаться по росистой траве, выпить стакан парного молока со свежевыпеченным хлебом… Своих татарстанцев-горожан, имеющих деревенских родственников, дачи и коттеджи в пригородах, перспектива платить деньги за «копание» в земле пока прельщает мало. Но зато до такого вида отдыха уже «дозрели» москвичи, которые давно проторили дорожки в Карелию, Чувашию, окрестности Санкт-Петербурга, во Владимирскую, Вологодскую, Ивановскую, Новгородскую, Архангельскую и другие области, где развит сельский туризм.
Что может предложить «зареспубликанским» и заморским туристам Высокогорский район с его немногочисленными озерцами и небольшими лесными массивами? Гостеприимство, идиллию сельского уклада, не испорченного цивилизацией, здоровую пищу, возможность недорогого отдыха в экологически чистой среде.
Фермерское хозяйство у Кутдусова крепкое, многопрофильное. Тут есть что показать туристам: свой сельский магазинчик, мельница, комбинированная мастерская, теплица, учебно-опытный и хозяйственный участки, парк сельхозтехники, козы, овцы, коровы… Но самое примечательное на ферме, наверное, все же птичье хозяйство. Птица здесь, что называется, «для души». Куры, гуси, утки самых разных пород, лебедь, которого Кутдусов пару лет назад спас от смерти, а еще — страусы.
Для разведения последних он переоборудовал животноводческую ферму и сейчас строит загон побольше. «Страусам нужен не просто загон, а «беговая дорожка», — поясняет фермер, — они готовы часами носиться взад и вперед, а после двух-трех дней вынужденной неволи, например, из-за непогоды, попадая во двор, буквально все сметают у себя на пути».
Во время такого спринта один страус сломал ногу, и хозяевам пришлось его зарезать. Когда птицу стали разделывать, не переставали удивляться. Мозг у страуса крошечный — с грецкий орех, зато в желудке оказалось полстакана гвоздей!
Вообще же глотают страусы все что ни попадя, один умудрился отправить в свой желудок даже электрическую лампочку. Поэтому Кутдусов не в восторге от их интеллекта. Но хотя хлопот с ними много, это не мешает фермеру и его домочадцам любить сильных, симпатичных птиц.
Страусы в хозяйстве пока тоже для души и на потеху туристам, которые едва ли останутся равнодушными к такой экзотике. В планах на будущее — наладить реализацию страусиного мяса и яиц, заинтересованность в такой продукции уже проявили несколько ресторанов Казани.
Вообще же все хозяйство Кутдусова, которое налаживалось годами, словно готовилось для сельского туризма. Взять, к примеру, искусственный пруд. Пару лет назад на территории фермы Кутдусов вырыл котлован, подвел воду, запустил мальков. А теперь к пруду стекаются не только местная ребятня, но и взрослые. «Пусть ловят, рыбы мне не жалко, — улыбается Габдельахмат. — Это такая умиротворяющая картина, что трудно передать словами: мальчишки, девчонки рассаживаются по «своим» местам, тихо переговариваются, забрасывают удочки, а потом безумно радуются улову».
Приглашать иностранных туристов любоваться этой деревенской идиллией пока рано: предстоит построить ресторанчик, баню, создать инфраструктуру. Строительство наш герой ведет только на собственные средства — налаженный бизнес ему это позволяет. Но напомним, что люди, желающие заняться развитием сельского туризма, могут претендовать на поддержку, предусмотренную программой Минсельхозпрода по развитию семейных ферм в республике.
Не только в Татарстане, но и в целом по России работа по развитию сельского туризма еще только начинается. Приживется ли это перспективное направление в нашей республике? Хочется надеяться, что да. Ведь, помимо экономической составляющей, непреложная ценность развития «зеленого туризма» в том, что он способствует не только сохранению, но и популяризации сельского уклада жизни.
Фарида ЯКУШЕВА.