Страусиная ферма «Фермерская усадьба Котдусова» была организована на базе крестьянского (фермерского) хозяйства в 2010 году под городом Казань. Основным направлением страусиной фермы является выращивание и разведение черного африканского страуса и Австралийского Эму с целью получения от него мяса, кожи, ценного жира и перьев. На страусиной ферме кроме страусов содержатся лебеди, гуси, утки, декоративные куры, голуби, индюки , фазаны, кролики, цесарки, лошади. В дальнейшем мы планируем увеличить количество птиц и животных, представленных на ферме.

Cтраусиное мясо поистине уникальный продукт. По виду оно напоминает телячью вырезку, а экзотический вкус не сравним ни с одним видом мяса. Страусиное мясо одно из самых постных. Мясо страусов обладает очень низким содержанием холестерина и высоким содержанием белка. Оно обладает отличной способностью впитывания специй. У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус.

Кожа является наиболее ценным продуктом страусоводства. Она страуса пользуется широким спросом и ценится на мировом рынке выше кожи крокодила и слона. Кожа страуса имеет характерный рисунок, определяемый перьевыми фолликулами. Она хорошо носится и отличается лучшей водостойкостью, чем кожа крокодила. Перьевые фолликулы на спинной части придают коже уникальный рисунок и необычную текстуру. Натуральная страусовая кожа легко отличается от имитации, так как искусственные фолликулы не издают потрескивающего звука при оттягивании их пальцами. Мягкая и эластичная кожа является популярным материалом для изготовления обуви, перчаток и сумок различных фасонов.

Скорлупа страусовых яиц, благодаря ее прочности и глянцевой поверхности, используется в производстве высокохудожественных расписных и гравированных изделий. Определенную коммерческую ценность представляют страусиные яйца. По содержанию основных питательных веществ яйца страусов схожи с яйцами других птиц. При этом яйца страуса отличаются от яиц других видов птиц низким содержанием холестерина, что приближает их к перепелиным яйцам.

Великолепного качества перо африканского страуса используется для украшения женской одежды, сценических костюмов, а также при изготовлении сувениров.

Широкое применение в медицине и косметике находит жир страусов, из которого готовят ценные омолаживающие кремы и рано заживляющие мази.

На нашей страусиной ферме организуются экскурсии (или бизнес-экскурсии, для тех кто решил попробовать себя в разведении и содержании страусов), в ходе которых вы можете узнать о разновидностях африканского страуса, биологии, истории страусоводства, их разведении, выращивании, а также много интересных фактов из жизни страусов. Также вы можете приобрести продукцию страусоводства: мясо, яйца, жир, крема на основе страусиного жира, изделия из страусиной кожи, перо страуса в подарочной упаковке и сувенирные скорлупки яйца страуса.

На территории фермы на озере построена крытая беседка с мангалом, которую вы можете арендовать для проведения каких-либо мероприятий ( праздники, пикники и т.д.). Более подробная информация представлена в разделе «Экскурсии».

Свои вопросы и пожелания Вы можете задать в гостевой книге. Мы всегда рады видеть Вас на нашей страусиной ферме!